Предприятие расположилось в окрестностях живописного села Кривец. Десять месяцев назад здесь экскаваторы начали копать котлованы под фундаменты будущих цехов. А три недели назад ООО «Кривец-птица» реализовало первую партию продукции – сорок тонн мяса индейки. Заработали все цеха: в инкубаторы заложены первые яйца птицы, на откорме – тридцать пять тысяч голов птенцов и повзрослевших особей. В день торжественного открытия на предприятии побывало множество желающих посмотреть суперсовременный птицекомплекс.

Прибыли почётные гости: глава администрации региона Олег Петрович Королёв, председатель областного Совета депутатов Павел Иванович Путилин, директор департамента развития сельских территорий Министерства сельского хозяйства РФ Владимир Павлович Свеженец.

– В начале девяностых, когда всё было разрушено, многие думали, что восстановить сельское хозяйство невозможно. Но нам очень повезло, что президентом страны стал Владимир Владимирович Путин. Он – не селянин, но хорошо понимает, что без сельского хозяйства невозможно поднять экономику государства, – начал свою приветственную речь Олег Петрович Королёв. – За сложнейшие годы перестройки и многочисленных кризисов село оказалось самым инновационным и высокотехнологичным, самым востребованным, самым сильным, самым революционным сектором экономики. Новейшие технологии используются в выращивании различных культур, в животноводстве, в птицеводстве. Россия – самая богатая пашенными землями держава в мире. У нас самый работящий народ. И теперь страна окончательно поднялась в своём могуществе, и теперь никто не сможет даже попытаться её унизить. Россия вновь великая и неделимая, кормилица и защитница народа. Яркое доказательство того, что сельское хозяйство выжило и интенсивно развивается, – открытие вот этого птицекомплекса. Наши сельхозпроизводители успешно реализуют программу импортозамещения и обеспечивают продовольственную безопасность жителей Липецкой области и всей нашей страны.

Павел Иванович Путилин напомнил, что когда-то Россию называли «чёрной дырой» и большинство было уверено, что только заграница нас сможет прокормить и одеть.

– Несколько лет назад Владимир Владимирович Путин объявил о старте проектов по модернизации и развитию сельского хозяйства, образования, здравоохранения и других важных сфер. И всё сдвинулось с мёртвой точки и пошло в гору. И президент, и правительство продолжают поддерживать развитие сельского хозяйства, – сказал Павел Путилин. – Приятно отметить, что липецкий опыт переняли другие регионы. Мы умеем вовремя и с энтузиазмом взяться за серьёзное дело и довести его до конца. И мы видим это на примере замечательного комплекса – одного из новейших предприятий по развитию птицеводства. Липецкая область будет играть в программе импортозамещения одну из ведущих ролей.

Владимир Павлович Свеженец передал слова поздравления и благодарности от министра сельского хозяйства Александра Николаевича Ткачёва, подчеркнув, что он с большим уважением относится к Липецкой области.

– Приятно видеть, как в вашем регионе реализуется очередной инвестиционный проект. Задачу, которую поставили президент страны Владимир Владимирович Путин и председатель правительства Дмитрий Анатольевич Медведев, вы реально воплощаете в жизнь, – подчеркнул Владимир Павлович. – Вы – большие молодцы, сильные практики, профессионалы. Этот инвест-проект тому доказательство.

По следам ацтеков

Родина индейки – Америка. Приручили, одомашнили эту птицу ещё индейцы-ацтеки. Они первыми и заметили, что блюда из индейки помогают восстанавливать здоровье. Ценный продукт заинтересовал завоевателей родины ацтеков – испанцев. Они привезли птицу в свою страну в 1519 году. И за пять лет «испанские куры» распространились по всей Европе.

Предположительно в России индейки появились в XVII веке. Причём долгое время их разведением занимались знатные особы. Держали заморскую птицу на монастырских подворьях. В конце XIX и начале XX веков индейководство получило более широкое распространение, тогда даже появились первые общества любителей птицеводства. Развивалось производство индейки и в советские годы…

В последнее время российские производители стали уделять внимание таким «нетрадиционным» для промышленных масштабов видам птицы, как утка, гусь, индейка. В 2015 году производство мяса индейки выросло почти на 35 процентов и составило 205 тысяч тонн. А всего за последние десять лет оно выросло в десять раз.

Вырастить индейку не так-то просто. Индюшата привередливы, очень боятся сырости, холода и нередко из-за этого болеют. Поэтому важно соблюдать все нюансы технологических процессов выращивания птицы. Перед посадкой индюшат пол посыпают известью-пушонкой, а сверху укладывают слой подстилки. Она может быть разной. В «Кривец-птице» используют древесную стружку. В птичниках действует система регулируемого микроклимата. Кормят птиц полноценными сухими комбикормами.

В промышленном производстве используют птиц высокопродуктивных кроссов. В России сегодня сформировался собственный генофонд индейки. И учёные постоянно проводят селекцию.

Сначала яйцо, потом – индейка

Подавляющее большинство хозяйств, занимающихся производством индейки, работает по упрощённой схеме. Трудоёмкий и технологичный процесс инкубации предпочитают обходить и закупают уже вылупившихся птенцов. В «Кривец-птице» пошли по другому пути и создали высокотехнологичное полнофункциональное производство – от яйца до готовой продукции.

На предприятии четыре инкубатора нового поколения, рассчитанных на сорок четыре тысячи яиц. В трёх цехах вскармливания одновременно может содержаться пятнадцать тысяч голов индейки, а в девяти цехах откорма – пятьдесят тысяч голов.

Современное оборудование позволило сделать технологию выращивания наиболее оптимальной. Птенцы растут и развиваются в одном корпусе. То есть не требуется дополнительный цех доращивания. А всё дело в устройстве кормушек. В них можно регулировать высоту и менять корыта для корма и воды. И площадей корпуса вполне хватает как малышам, так и взрослым особям.

Как и подобает современному предприятию, большинство процессов на птицекомплексе автоматизированы, в частности линия убоя. Есть собственный цех разделки и первичной переработки мяса птицы.

– На данный момент мощность предприятия – полторы тысячи тонн мяса индейки в год. Но уже к январю 2017 года мы увеличим её в два раза. За счёт строительства новых производственных площадок к 2018 году выведем предприятие на мощность в четыре с половиной тысячи тонн птицы в год, а к 2020-му – на девять тысяч, – рассказывает генеральный директор ООО «Кривец-птица» Виктор Иванович Попов. – Рынок производства индейки занят мало, так что у нас большие перспективы для развития. И убойный цех мы строили, рассчитывая на значительное увеличение мощности. Уже сейчас поступает много заказов – из Ельца, Воронежа, Москвы. Две недели назад мы отгрузили сорок тонн продукции.

Птицекомплекс создавали с учётом всех требований экологической безопасности. Здесь внедрена система переработки отходов живыми бактериями закрытого цикла. А значит, негативное влияние на окружающую среду практически равно нулю.

Объём инвестиций ООО «Кривец-птица» – 1,25 миллиарда рублей. Здесь уже создано 120 рабочих мест. А к 2020 году на предприятии будут работать уже 210 человек.

Область пилотных проектов

На открытии птицекомплекса заместитель главы администрации области Николай Фёдорович Тагинцев рассказал, что «Кривец-птица» – один из первых высокоспециализированных инвестиционных проектов. И это направление в регионе будет развиваться. В ответ генеральный директор предприятия Виктор Попов поблагодарил руководителей региона за поддержку и благоприятный инвестиционный климат.

– Такие предприятия – наш ответ на санкции Запада, – сказал глава Добровского района Сергей Владимирович Грибанов. – На следующий год мы задумали строительство нового молочного комплекса на тысячу голов. Липецкая область всегда была одной из первых по введению пилотных проектов, которые успешно сегодня работают.

Понравилась статья? Тогда поддержите нас, поделитесь с друзьями и заглядывайте по рекламным ссылкам!