Сложные эфиры являются ценными продуктами органического синтеза, востребованными на рынке. Эти соединения находят широкое применение в парфюмерной и косметической промышленности. Например, эфир пальмитиновой кислоты (С16:0) и цетилового спирта С16, называемый спермацетом, используют для изготовления спермацетового крема (см. фото). Во времена массового китобойного промысла в XVIII веке спермацет использовали как смазочный материал и основу для приготовления кремов и мазей, а также из него изготавливали свечи. С прекращением добычи кашалотов и в виду общей охранной международной политики в отношении китообразных, натуральный спермацет больше не добывается и не применяется.
Архив за день: 27.06.2018
Технология получения витамина F путем ферментативной переэтерификации льняного масла с этилацетатом
Витамин F представляет собой комплекс полиненасыщенных жирных кислот (омега-3, омега-6) – линолевой (С18:2*), линоленовой (С18:3), арахидоновой (С20:4), эйкозапентаеновой (С20:5), докозагексаеновой (С21:6). Здесь первая цифра указывает на количество атомов углерода (С), вторая цифра – на количество двойных связей в молекуле жирной кислоты. Витамин F выполняет множество функций в оргнанизме: принимает участие в метаболизме жиров и обмене холестерина; препятствует развитию патологий сердца; обладает противовоспалительным и антигистаминным эффектом; стимулирует иммунную защиту организма, способствует заживлению ран; влияет на процесс сперматогенеза; участвует в образование простагландинов.
