Линию по производству исландского кисломолочного продукта скира открыли на новгородском предприятии «Лактис». Продукт будет поставляться российским потребителям впервые, в год «Лактис» планирует выпускать 5 тыс. тонн, сообщил генеральный директор предприятия Равиль Даутов. Инвестиции в проект составили порядка €2 млн. Продукт будет распространяться по всей России, а также в Казахстан и Белоруссию. Для выпуска скира предприятие открыло новый цех и приобрело производственную линию, вскоре появится линия фасовки. Для изготовления скира будет использоваться российское молоко и исландская закваска. Скир — национальный исландский кисломолочный продукт, который начали производить более тысячи лет назад.
По словам менеджера по производству исландской компании MS Эйдуна Херманнссона, в отличие от йогурта для производства скира используется другая закваска, которая и определяет результат. «Скир — более плотный продукт. Для того, чтобы произвести килограмм йогурта, нужен один литр молока. А чтобы сделать один килограмм скира, нужно три литра молока и более сложное оборудование», — рассказал он журналистам, отметив, что производство, аналогичное новгородскому, открыто только в Дании, Норвегии, США, и в Исландии. Специалисты добавили, что по своим свойствам скир богат протеином, но содержит мало калорий и до 1,5% жирности.
Справка:
Группа компаний «Лактика» – это группа предприятий с 50-летней историей производства молочной продукции, специализирующихся на производстве, переработке и продаже цельномолочной продукции. ГК «Лактика» включает в себя: АО «Лактис», АО «Лужский молочный комбинат», ООО Торговый Дом «Лактика». Успех компании базируется на трех составляющих – современном высокотехнологичном производстве, квалифицированном персонале и качественном натуральном сырье.
Продуктовый портфель компании представлен брендами «Лактика», «Снежок», «Заповедный луг», «Восторг», «Приключение Джови», «Дар», которые востребованы рынком и уже полюбились потребителям.
Ассортимент продукции компании насчитывает более 130 наименований по 12 товарным категориям. Это классические молочные и кисломолочные продукты (молоко, кефир, сметана, ряженка, топленое молоко), вкусные и полезные йогурты, творожные десерты, а также соки, нектары и майонезы. Постоянно ведется работа по обновлению и расширению ассортимента.
В состав продукции входят только натуральные компоненты. Продукция не содержит соевых или других растительных добавок, заменителей молочного жира и консервантов. Что же касается стабилизаторов, то в производстве используются только пектиносодержащие ингредиенты натурального происхождения.
ГК «Лактика» имеет сертификат по системе управления безопасностью пищевых продуктов ХАССП, ИСО 9001:2008. АО «Лактис» – первое предприятие, прошедшее сертификацию молочной продукции по стандарту «Халяль». Главное преимущество продукции ГК «Лактика» – традиционное качество и натуральность.
ГК «Лактика» объединяет:
История предприятия начинается в 1963 году. Современный «Лактис» оснащен высокотехнологичным оборудованием мирового уровня и располагает значительными производственными мощностями, входит в число ведущих переработчиков и производителей молочной продукции на Северо-западе России.
Созданный в 1961 году «Лужский молочный комбинат» и по сей день сохраняет классические традиции производства молочной продукции.
Коммерческая структура ГК «Лактика», осуществляющая продажу и продвижение продукции АО «Лактис» и АО «ЛМК».
ИСТОРИЯ
1977 год
введен в эксплуатацию Молочный комбинат «Новгородский»
1994 год
завод переименован в ОАО «Лактис»
1998 год
выпущена продукция под торговой маркой «Снежок»
2001 год
начало производства продукции длительного хранения под торговой маркой «Лактика»
2003 год
получен сертификат ИСО 9001-2000 (Система управления компанией)
2005 год
приобретен «Лужский молочный комбинат»
выпущены нектары под торговой маркой «Дар»
получен сертификат по системе качества ХАCСП (Управление безопасностью пищевых продуктов)
2006 год
начало производства продукции под торговыми марками: «Заповедный луг», «Дольчеза»,«Восторг», «МегаБио»
2007 год
расширение ассортимента соков и нектаров под ТМ “ДАР”
2008 год
расширение ассортимента ТМ «Заповедный Луг», «Дар» и «Снежок»
начало производства продукции под ТМ «Dolcesa»
новая прогрессивная упаковка творожных изделий «Заповедный луг»
2009 год
начало производства молочных продуктов в упаковке «дой-пак»
начало производства производства артезианской питьевой воды под торговой маркой «Сокольницкие ключи»
запуск производства сыра «Адыгейского» под торговой маркой «Дольчеза»
2010 год
предприятие прошло сертификацию молочной продукции по стандарту «Халяль»
начало производства новой линейки продукции для питания детей «МегаБио»
открытие филиала в Москве
2011 год
начало производства детской продукции под торговой маркой «Приключения Джови»
изменение формата упаковки сыра Адыгейского под ТМ «Lactica»
расширение ассортимента ТМ «Снежок»
2012 год
расширение ассортимента ТМ «Восторг», «Снежок», «Заповедный луг», «Лактика», «Дар».
начало производства продуктов детского и функционального питания на основе натурального козьего молока
2013 год
расширение ассортимента ТМ «Снежок» и «Заповедный луг»
новая прогрессивная упаковка соков ТМ «Дар»
начало производства морсов в прогрессивной упаковке ТМ «Дар»
2014 год
начало производства биойогуртов в новой современной упаковке индивидуального формата ТМ «Снежок»
начало производства уникального натурального йогурта «Греческий» в новой современной упаковке индивидуального формата ТМ «Lactica»
расширение ассортимента ТМ «Lactica
Понравилась статья? Тогда поддержите нас, поделитесь с друзьями и заглядывайте по рекламным ссылкам!