Наиболее крупный Российский производитель пищевых ингредиентов ГК “Союзснаб”, объявил о запуске проекта, направленного на цифровую трансформацию одного из своих подразделений, которое занято производством ароматизаторов. Указанный в анонсе проект предусматривает создание полного цифрового двойника производства с последующим виртуальным моделированием производственных процессов. На сегодняшний день в компании функционируют 4 основных производственных площадки по выпуску ароматизаторов: синтез химических соединений; экстракция натуральных масел, включающая в себя процесс фолдирования; производство ферментированных ароматизаторов, участок сборки арома-компонентов. Компания синтезирует порядка 300 различных соединений, из которых собираются около 5000 наименований ароматизаторов.

Читать далее →